Paté de tomate seco

Si buscas la alternativa vegetal al paté clásico ¡Esta es tu receta!

Levaba tiempo queriendo hacer algún tipo de paté vegetal que estuviera rico y animara mis tostadas por la mañana. La verdad que hacer este tipo de receta no es difícil, pero sí que es cierto que siempre encontraba recetas que llevaban garbanzos y, al llevar una dieta fodmap no es muy recomendable abusar de ellos.

Así que me adentré en la búsqueda y encontré esta receta, aunque como siempre, la tuve que modificar a mis necesidades. Pero eso no es trabajo para mí :)

Para un tarro pequeño se necesita

-16 tomates secos

-75 gr almendras

-Sal, pimienta y orégano al gusto

-Un pelín de aceite de picual, para darle un toque picante

Hay que dejar los tomates secos en agua caliente durante dos horas, para hidratarlos. Después solo tenemos que tostar en una sartén las almendras durante 2 minutos y pasar todos los ingredientes por la batidora ¡Listo!

Dura pocos días en la nevera así que te recomiendo que hagas poca cantidad.

Espero que disfrutes de esta receta :)

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