Lasaña Vegetal

Si buscas una alternativa a la lasaña tradicional que sea saludable y además, libre de gluten y lactosa, esta es tu receta.

Como todas las recetas que suelo preparar, es fácil de hacer. No me gusta complicarme mucho en la cocina y por eso siempre me organizo para inventar platos sanos y sencillos de preparar, como esta deliciosa lasaña.

Para esta lasaña no vas a necesitar las típicas láminas de pasta, sino que iremos haciendo nosotros nuestras propias láminas y ya verás lo rica que queda :)

Los ingredientes que necesitas son:

-Salsa de tomate "frito" casera (la tenéis en "salsas & condimentos")

-Calabacín en láminas (se hace con un pelador de patatas)

-Espinacas

-Bechamel de patata

-Queso

-Sal y especias al gusto (yo puse orégano y albahaca)

Y ahora para montar nuestra lasaña tenemos que poner una primera capa de tomate, después calabacín y finalmente espinacas, muy bien cortaditas. Así hasta que rellenemos el molde. Después ponemos la bechamel de patata, que se hace cociendo las patatas y pasándolas por la turmi con un chorrito de bebida vegetal o leche, cúrcuma y pimienta. Y finalmente el queso y las especias. Metemos al horno, previamente calentado, unos 10-15 minutos a 200ºC y ¡Lista!

Ahora solo queda disfrutarla en familia :)